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    91视频黄版下载工程中式餐廳的工作區別是什麽？

    發表日期：2024年07月19日   信息來源：www.yoyobao.com
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      3.精加工配菜區：其功能是對粗加工食品進行改製，調配適合菜係要求。

      4.白案區：其功能是麵粉食品的調和、壓製、工藝拚花、拚盤等。

      5.冷拚區：其功能是開瓶、切割、拚花、拚盤等不經加熱可直接食用的食物。


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      6.洗消區：其功能是對餐具進行清洗、消毒、儲存。

      7.冷藏區：用於生、熟、易變質食品的儲存。

      8.倉庫區：用於儲存米、麵等不易變質的食物。

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